मुंबई: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने राज्य के सभी स्कूलों में सुरक्षित और संतुलित भोजन सुनिश्चित करने के लिए एक अनुपालन आदेश जारी किया है। यह आदेश सरकारी, सहायता प्राप्त और निजी स्कूलों पर लागू होगा, जिनमें राज्य, सीबीएसई और आईसीएसई बोर्ड से संबद्ध स्कूल शामिल हैं। यह पूर्व-प्राथमिक से माध्यमिक स्तर, आवासीय स्कूल, छात्रावास, कैंटीन और खाद्य आपूर्तिकर्ताओं को कवर करता है। हालांकि, 22 महीने तक के बच्चों के लिए क्रेच और डे-केयर सुविधाओं को इसके दायरे से बाहर रखा गया है।
महाराष्ट्र खाद्य सुरक्षा आयुक्त तुकाराम मुंधे द्वारा जारी आदेश में कहा गया है कि स्कूलों में परोसा जाने वाला सारा भोजन राष्ट्रीय पोषण संस्थान के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुरूप होना चाहिए। इसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और डेयरी उत्पादों को प्राथमिकता देने की बात कही गई है। स्कूल परिसर में चिप्स, तले हुए स्नैक्स और शर्करा युक्त पेय जैसे उच्च वसा, उच्च चीनी और उच्च नमक (HFSS) वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री और प्रदर्शन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। पीने के पानी की आपूर्ति भी सुरक्षा मानकों के अनुरूप होनी चाहिए।
आदेश के अनुसार, स्कूल प्रबंधन खाद्य सुरक्षा के लिए प्राथमिक जिम्मेदार इकाई होगा। स्कूलों को एफएसएसएआई लाइसेंस या पंजीकरण प्राप्त करना होगा, अनुसूची 4 के स्वच्छता मानकों का पालन करना होगा, एक प्रशिक्षित स्वास्थ्य और कल्याण राजदूत या नोडल अधिकारी नियुक्त करना होगा, प्रवेश द्वार पर चेतावनी बोर्ड लगाने होंगे और कंप्यूटर पर HFSS विज्ञापनों को ब्लॉक करना होगा। स्कूलों को स्कूल के 50 मीटर के दायरे में किसी भी अनधिकृत बिक्री की सूचना खाद्य सुरक्षा अधिकारी और स्थानीय स्वशासी निकाय को देनी होगी।
स्कूल शिक्षा विभाग सरकारी और सहायता प्राप्त स्कूलों में कार्यान्वयन के लिए संस्थागत गारंटर के रूप में कार्य करेगा। उसकी जिम्मेदारियों में पीएम पोषण आपूर्तिकर्ताओं का पंजीकरण, संयुक्त प्रशिक्षण और हर साल 31 मार्च तक अनुपालन रिपोर्ट प्रस्तुत करना शामिल है। राज्य बोर्ड, सीबीएसई, आईसीएसई और अन्य बोर्डों को स्कूल संबद्धता और नवीनीकरण के लिए स्कूल खाद्य विनियमों का पालन अनिवार्य करना होगा। खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रत्येक स्कूल का वर्ष में कम से कम दो बार निरीक्षण करेंगे और वर्ष में कम से कम एक बार खाद्य नमूने एकत्र करेंगे।
राज्यव्यापी अभियान का मुख्य विषय 'सुरक्षित भोजन - स्वस्थ बचपन - सक्षम महाराष्ट्र' रखा गया है। आदेश में कहा गया है कि बदलती जीवनशैली, आक्रामक विपणन और HFSS खाद्य पदार्थों की आसान उपलब्धता के कारण स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं बढ़ी हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से बचपन में मोटापा, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, एनीमिया, एकाग्रता में कमी और जीवन में बाद में जीवनशैली रोगों का खतरा बढ़ सकता है। खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने कहा कि यह आदेश केवल कानूनी प्रवर्तन तक सीमित नहीं है, बल्कि बच्चों का सुरक्षित और संतुलित भोजन का अधिकार है और समाज की नैतिक जिम्मेदारी है।
स्रोत: thehindu.com
