मुख्य तथ्य
- सर्वे में भाग लेने वाले
- 48% ब्रिटिश नागरिक राष्ट्रीय व्यंजन चुनने के पक्ष में
- फिश एंड चिप्स
- 32% समर्थन
- संडे रोस्ट
- 23% समर्थन
- चिकन टिक्का मसाला
- 26% समर्थन
- फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट
- 15% समर्थन
- KFC क्रिस्पी नान लॉन्च
- 20 जुलाई - 23 अगस्त, चुनिंदा रेस्तरां में
पृष्ठभूमि
ब्रिटेन में राष्ट्रीय व्यंजन को लेकर लंबे समय से बहस चल रही है, लेकिन अब तक कोई आधिकारिक फैसला नहीं हुआ है। हालांकि, ब्रिटेन दुनिया के कुछ सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों का घर रहा है, फिर भी उसे कभी आधिकारिक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं चुना गया।
इस बहस को सुलझाने के लिए KFC ने 'द नेशनल एजेंसी फॉर द असेसमेंट ऑफ नेशनल डिशेज' (N.A.A.N.) की स्थापना की है और एक नया सर्वे कराया है। इस सर्वे का उद्देश्य यह पता लगाना है कि ब्रिटेन के लोग किस व्यंजन को राष्ट्रीय व्यंजन का दर्जा देना चाहते हैं।
वर्तमान स्थिति
सर्वे के अनुसार, लगभग आधे (48%) ब्रिटिश नागरिकों का मानना है कि यूके को आधिकारिक रूप से एक राष्ट्रीय व्यंजन चुनना चाहिए। जब पूछा गया कि कौन सा व्यंजन यह खिताब हासिल करना चाहिए, तो पारंपरिक पसंदीदा जैसे फिश एंड चिप्स (32%), संडे रोस्ट (23%) और फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट (15%) मुख्य दावेदार के रूप में उभरे।
वहीं, चिकन टिक्का मसाला को एक चौथाई से अधिक ब्रिटिश (26%) आधुनिक ब्रिटिश क्लासिक मानते हैं। आधे उत्तरदाताओं (50%) का मानना है कि पिछले 20 वर्षों में ब्रिटेन की खाद्य संस्कृति में काफी बदलाव आया है। इनमें से 41% इन बदलावों को सकारात्मक मानते हैं, और कई अब आधुनिक ब्रिटिश खाद्य संस्कृति को अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों (28%), स्ट्रीट फूड (28%) और भारतीय प्रेरित व्यंजनों (23%) से जोड़ते हैं।
| व्यंजन | प्रतिशत |
|---|---|
| फिश एंड चिप्स | 32% |
| संडे रोस्ट | 23% |
| चिकन टिक्का मसाला | 26% |
| फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट | 15% |
प्रभाव
इस सर्वे से पता चलता है कि ब्रिटेन में फ्यूजन फूड के प्रति बढ़ता समर्थन है। आधे ब्रिटिश (50%) सहमत हैं कि फ्यूजन व्यंजन आधुनिक ब्रिटिश खाद्य संस्कृति को दर्शाते हैं। इसके अलावा, लगभग दो-तिहाई (65%) लोगों ने कहा कि वे प्रसिद्ध व्यंजनों के आधुनिक रूपों को आजमाने के लिए तैयार हैं।
इसी सोच के साथ KFC ने अपनी नई समर लॉन्च की है। स्ट्रीट फूड से प्रेरित 'क्रिस्पी नान' में KFC का सिग्नेचर फ्राइड चिकन नरम नान ब्रेड में परोसा जाता है। यह दो स्वादों में उपलब्ध है - मसालेदार टंडूरी जिंगर और हर्बी क्रीमी ओरिजिनल। यह 20 जुलाई से 23 अगस्त तक चुनिंदा KFC रेस्तरां में पांच सप्ताह के लिए उपलब्ध रहेगा।
भविष्य की संभावनाएं
विश्लेषणात्मक परिदृश्य: नीचे दी गई संभावनाएं निश्चित भविष्यवाणी नहीं हैं।
यदि यह बहस जारी रहती है, तो संभावना है कि ब्रिटेन आधिकारिक रूप से एक राष्ट्रीय व्यंजन चुन सकता है। हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि कौन सा व्यंजन विजेता बनेगा। पारंपरिक व्यंजन जैसे फिश एंड चिप्स और संडे रोस्ट के साथ-साथ चिकन टिक्का मसाला जैसे आधुनिक व्यंजन भी दावेदारी में हैं।
अगर फ्यूजन व्यंजनों की ओर रुझान बढ़ता है, तो KFC का क्रिस्पी नान जैसे व्यंजन भविष्य में अधिक लोकप्रिय हो सकते हैं। हालांकि, यह केवल एक संभावना है, और अंतिम निर्णय जनता की राय पर निर्भर करेगा। यदि सर्वे के रुझान जारी रहे, तो फिश एंड चिप्स को सबसे अधिक समर्थन मिल सकता है, लेकिन यह निश्चित नहीं है।
स्रोत: somersetlive.co.uk
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राष्ट्रीय व्यंजन के लिए लोकप्रियता
फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट15 प्रतिशत
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| श्रेणी | समर्थन |
|---|---|
| फिश एंड चिप्स | 32 प्रतिशत |
| संडे रोस्ट | 23 प्रतिशत |
| चिकन टिक्का मसाला | 26 प्रतिशत |
| फुल इंग्लिश ब्रेकफास्ट | 15 प्रतिशत |
स्रोत:स्रोत: KFC द्वारा commissioned सर्वेक्षण स्रोत-समर्थित
