मुख्य तथ्य
- रेस्तरां का नाम
- इक्का इंडियन डाइनिंग एंड मिक्सोलॉजी बार
- स्थान
- 371 न्यूयॉर्क एवेन्यू, हंटिंगटन
- खुलने की तारीख
- 30 अप्रैल
- सह-मालिक
- हरमन सिंह, सुमीत नैयर, नितिन नैयर, शेफ सुरज पवार
- विशेष व्यंजन
- थालास्सेरी चिकन बांस बिरयानी ($28), कोथिंबीर वड़ी ($16), बॉम्बे मटन कीमा पाव ($22), शराबी पान ($18)
पृष्ठभूमि
न्यूयॉर्क के हंटिंगटन गांव में एक नया भारतीय रेस्तरां और कॉकटेल बार 'इक्का' खुला है। यह रेस्तरां 30 अप्रैल को खुला और हिक्सविले-बेथपेज के भारतीय भोजन क्षेत्र में बांजारा और भाईजान जैसे अन्य उच्च-स्तरीय भारतीय स्थानों के बाद आया है।
इक्का का नाम हिंदी और पंजाबी में ताश के पत्तों के 'इक्का' (ऐस ऑफ स्पेड्स) के नाम पर रखा गया है। इसके सह-मालिक हरमन सिंह के अनुसार, यह रेस्तरां न्यू जर्सी के चार पुराने दोस्तों द्वारा चलाया जाता है, जिनमें सुमीत नैयर, नितिन नैयर और शेफ सुरज पवार शामिल हैं। यह समूह न्यू जर्सी के एंगलवुड में 'एसेंस ऑफ केसर' नामक एक उच्च-स्तरीय रेस्तरां भी चलाता है।
वर्तमान स्थिति
इक्का का मेनू विविध है, जिसमें पनीर लसग्ना और टूना टोस्टाडा जैसे फ्यूजन व्यंजनों के साथ-साथ मुंबई के घरेलू व्यंजनों का आधुनिक रूप शामिल है। इनमें क्लासिक महाराष्ट्रीयन स्नैक कोथिंबीर वड़ी ($16) शामिल है, जो चने के आटे और ताजे धनिये से बने केक होते हैं।
रेस्तरां की खासियत थालास्सेरी चिकन बांस बिरयानी ($28) है, जिसे बांस की ट्यूब में पकाया जाता है और मेज पर खोलकर परोसा जाता है। इसके अलावा, पाव भाजी फोंड्यू और बॉम्बे मटन कीमा पाव ($22) जैसे मुंबई के स्ट्रीट फूड व्यंजन भी हैं। कॉकटेल मेनू में शराबी पान ($18) शामिल है, जो पान के पत्तों के स्वाद के साथ मेज़कल से बनाया जाता है।
| व्यंजन | मूल्य (अमेरिकी डॉलर) |
|---|---|
| थालास्सेरी चिकन बांस बिरयानी | 28 |
| कोथिंबीर वड़ी | 16 |
| बॉम्बे मटन कीमा पाव | 22 |
| शराबी पान | 18 |
प्रभाव
इक्का के खुलने से हंटिंगटन में भारतीय भोजन के विकल्प बढ़ गए हैं। यह रेस्तरां उन लोगों को आकर्षित कर सकता है जो उच्च-स्तरीय भारतीय व्यंजनों में रुचि रखते हैं, खासकर उन पर्यटकों और स्थानीय निवासियों को जो नए अनुभव की तलाश में हैं।
रेस्तरां का मेनू मुंबई के स्वादों को उजागर करता है, जिससे भारतीय प्रवासियों और अन्य ग्राहकों को अपनी संस्कृति से जुड़ने का अवसर मिलता है। साथ ही, यह स्थानीय खाद्य परिदृश्य में विविधता लाता है, जिससे अन्य रेस्तरां को भी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ सकता है।
भविष्य की संभावनाएं
विश्लेषणात्मक परिदृश्य: नीचे दी गई संभावनाएं निश्चित भविष्यवाणी नहीं हैं।
यदि इक्का को अच्छी प्रतिक्रिया मिलती है, तो यह हंटिंगटन में एक लोकप्रिय भारतीय भोजन स्थल बन सकता है। हालांकि, यह देखना बाकी है कि यह पास के कहानी जैसे अन्य रेस्तरां के साथ प्रतिस्पर्धा में कितना सफल रहता है।
रेस्तरां के मालिकों के पास न्यू जर्सी में एक सफल रेस्तरां का अनुभव है, जिससे संभावना है कि वे इस नए उपक्रम को भी सफल बना सकते हैं। लेकिन यह भी संभव है कि स्थानीय बाजार में प्रतिस्पर्धा के कारण उन्हें चुनौतियों का सामना करना पड़े।
स्रोत: newsday.com
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इक्का के कुछ मुख्य व्यंजन और मूल्य
शराबी पान18
सटीक आंकड़े देखें
| श्रेणी | मूल्य (अमेरिकी डॉलर) |
|---|---|
| थालास्सेरी चिकन बांस बिरयानी | 28 |
| कोथिंबीर वड़ी | 16 |
| बॉम्बे मटन कीमा पाव | 22 |
| शराबी पान | 18 |
स्रोत:newsday.com स्रोत-समर्थित
